2020年9月，我国将小麦赤霉病列入《重点农作物病虫害目录》。该病害可影响小麦全生长期，尤其是麦穗，导致减产或绝收。传统上，我们依赖化学防治，但长期使用特定杀菌剂导致病原体产生抗药性，化学防治效果下降。病粒中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）可通过食物链传播，影响多种食品和动物产品，对食品安全和健康构成威胁。FAO和WHO将DON列为危险的食品污染源。随着民众对食品安全要求提高，小麦赤霉病防治受到政府和社会关注，防治焦点转向减少毒素。本文将探讨小麦赤霉病的危害、主要因素、化学防治历史与现状，以及病害控制、毒素降低的关键技术革新和精确施药策略，旨在为精确药物选择和科学施药提供技术支持。
一、小麦赤霉病发生危害现状
小麦赤霉病是全球小麦主产区普遍存在的严重病害，尤其在气候湿润、多雨地区。该病害在我国限制了小麦产量的稳定增长，严重时可导致减产10%～30%甚至绝收。感染的麦粒含有呕吐毒素，影响小麦质量和安全，可能引起中毒反应。全球对食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）含量有限制，我国规定谷物及其制品中DON含量不得超过1毫克/千克，部分国家更严格，谷粉和玉米粉中DON含量不得超过0.75毫克/千克。
二、小麦赤霉病的关键防治措施
1、选育推广抗病品种
在农业种植中，选用抗病作物品种是预防植物疾病的有效方法。当前，多数小麦品种对赤霉病抵抗力不足，需培育高抗病性、高产的小麦品种。指导农民选择适应当地气候、抗病的种子如圣麦102、泰农18，减少易感病品种种植，禁止无序引进。改善种植结构，协调主辅品种，有助于统一小麦品种，增强生长均匀性，为病害监控和机械化防治奠定基础。建议农户适时适量播种，提高成穗率、结实率，增加叶片数，延长灌浆期，降低赤霉病风险。
2、优化秸秆还田技术
在稻麦轮作体系中，秸秆机械化覆盖还田常留下未分解的秸秆，成为害虫和病原体的避难所，增加田间病原体数量，加剧赤霉病风险。为解决这一问题，需改良秸秆还田方法，推广粉碎深耕、发酵还田和牲畜消化还田等新技术。秸秆应深层掩埋，麦田土壤彻底深耕至至少20厘米深，并施用分解促进剂以加速秸秆腐化。这不仅提高资源循环利用率，促进秸秆转化为能源和培养基，还有效破坏病原体生存环境，减少赤霉病原体。
3、加强抗药性监测和病情预警
小麦赤霉病的爆发和传播主要受病原菌密度、气候和抗药性菌株影响。必须严格监测病害和抗药性，掌握小麦生长周期和气候条件，以及麦田温湿度变化。根据监测数据，及时制定防治措施。未来，需加强抗药性监测，优化预警机制，帮助农民科学选择药剂，提供有效指导，通过多种措施提高防治能力。
4、科学开展化学防控
①适期防治
初花期开始防治病害，以期最佳效果。建议麦穗整齐时施药1次，小麦开花5%～10%时再施1次，花朵盛开时再喷1次，每次间隔7天。操作中，农民可采取“一次喷洒多重防护”策略。对于生长期长或易感病品种，需在降雨前加强防治，并雨后迅速补充防治。
②选准药剂
农业技术部门建议混合使用不同作用机理的药剂以管理抗药性。本研究开发了一种新型小麦赤霉病防治剂，即三元复合制剂（商品名：抗菌灵），包含三唑酮、福美双和多菌灵。在多菌灵抗性区域，该混合制剂在田间试验中表现出色。初次施药推荐使用45%戊唑·咪鲜胺可湿性粉剂和25%氰烯菌酯悬浮剂，第二次可选40%多·酮可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂。戊唑醇能防治赤霉病并促进作物生长，其效果在73.98%～90.95%之间，对非目标生物无害。建议在小麦抽穗初期和整齐期喷洒药剂。近期，由于小麦对赤霉病抵抗力下降，需提升多菌灵、氰烯菌酯、戊唑醇的使用浓度。小麦抽穗时使用30%多酮可湿性粉剂，扬花时改用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂。若病情严重或雨后，建议在灌浆初期使用70%福甲硫黄可湿性粉剂，以抑制赤霉病，提升小麦生长品质，增加收益。
5、农业防治
为减少赤霉病侵害，种植户应选择抗病性强的小麦种子，如荃麦725、皖垦0622、淮麦22等。田间管理中，施肥和灌溉至关重要，磷酸二氢钾浓度应控制在0.5%～2.0%。使用其他肥料时，按农技部门推荐规范调整。定期除草补苗，特别是在拔节期，要关注小麦生长，淘汰不良幼苗，及时补种。整个生长期内，移除生长迟缓植株，补苗，以降低病害风险，提高产量，防止赤霉病传播。
