百香果为西番莲科西番莲属草质藤本植物，原产于南美洲，属热带和亚热带多年生常绿攀缘藤本植物。品种有400余种，目前经济栽培的百香果品种主要是紫色种、黄色种和杂交种。文章针对百香果种植区域特性，从准备、栽种、管理等方面探讨网室栽培技术，旨在为实践提供参考。

一、百香果网室栽培准备

1、选地、整地

选择平地或缓坡地（坡度15°以下），满足耕作层良好、土层肥沃、排灌条件好、日照充足等条件。栽植前30～60天，清理田间杂树。划分长方形栽培小区，机械犁地暴晒15天以上，然后耙地、平地、起垄，垄高0.2m、宽1.2m，并设置排水沟。小区四周开挖排洪沟，与内部排水沟相连。

2、搭建网室棚

在网室外围，按60°角设置4.1m长、60mm外径的钢管，间距3m，埋深0.8m。钢管顶部有1.5cm宽、1.5cm深的十字槽，距地面3.3m。

网室内，中间设DN20×4m热镀锌管立柱，间距6m，顶部十字槽与外部同高。四周及四角设DN50×3.25m立柱，用不锈钢绳固定，立柱用300mm×300mm×120mm水泥砂浆固定，顶部及四周覆盖50目防虫网。

3、搭建改良三线式棚架

在网室内壁1m处搭建改良三线式棚架。沿畦面平行方向，以60°角斜立外径30mm×2.5m的镀锌钢管，顶端距地面1.8m，间距3m，顶部开1.5cm十字槽。使用直径5.4mm不锈钢绳固定立柱于钢管顶端，两端固定于水泥柱后埋入土中。完成主线后，沿种植行向斜插镀锌钢管，高度1.8m，间距4m，顶部设槽。沿主线平行方向，张拉直径2.2mm不锈钢绳，间隔45cm。

4、水肥设施建设

根据水肥一体化要求，提前准备3个进口压力补偿滴头与3套一出四滴箭方式灌溉（或双排进口耐特菲姆压力补偿滴灌）装置，包括离心泵、智能滴灌水肥机、22kW恒压变频控制器、恒压供水控制器、施肥泵、施肥桶、泵房、蓄水池、自动反冲过滤器。准备完毕后，沿着网室网架之间设置畦面铺设输配水管网及灌水器。

5、水电安装

在输配水管网及灌水器铺设完毕后，接入灌溉用水。同时，安装1台250kVA容量的变压器，在距离300m左右位置架设高压线，满足日常栽培管理用电需求。

二、百香果网室栽培要点

1、栽培时期

   百香果可选择春季2月～4月，也可选择秋季9月～11月。

2、栽培方法

选定种植位置后，挖一个0.6m深、宽、长的坑，施入7.5kg/穴腐熟有机肥和0.75kg/穴钙镁磷肥，与土混合后堆成种植墩，高出地面12.5cm。

选择高度40cm、新梢生长、茎粗0.2cm、有3～5片叶的健康百香果嫁接苗或扦插苗，放入种植坑中，用细土覆盖根部，高出原土面2.5cm，踩实并整理树盘。如有需要，沿行覆盖黑色防草布以减少杂草。

3、栽培密度

    按照株距2m、行距3m的种植规格栽培百香果，栽培密度为1650株/hm2。

三、百香果网室栽培管理

1、浇水施肥

栽培时，确保浇足定根水。苗期和枝蔓生长期、果实膨大期需根据土壤湿度滴灌，维持土壤湿润。花芽分化期和果实成熟期适当减少水分。雨季要清理排水沟，防止积水。

在栽培10天后、植株生长恢复时，为保证施肥全面性，利用水肥一体化设施结合灌溉，滴灌1:1沼液稀释液或0.4%硝酸钾溶液，每间隔7～10天淋施1次，连续淋施2～3次。因网室栽培降低了日照强度，在光照不足的情况下，借助水肥一体化设施施用0.3%磷酸二氢钾溶液，每间隔7天施用1次，连续施用3次，避免百香果枝条节间过长或叶片过薄。

在枝蔓上架后到开花期，结合滴灌施肥3次，每次施入水溶性复合肥（N15-P15-K15）10kg/亩+硫酸钾8kg/亩，或同等肥效的水溶肥；具体施肥量根据百香果开花量、生长态势以及产量目标适当调整。

在花蕾期和幼果期，分别叶面喷施1次0.3%磷酸二氢钾与0.2%硼酸混合液肥，以达到壮花保果目的。

在果实膨大期滴灌施肥3次，每次施用硫酸钾5kg/亩、水溶性复合肥（N15-P15-K15）10kg/亩、中微量元素水溶肥10kg/亩。具体施肥量可以根据百香果生长态势、结果量、幼果发育程度适当调整。

2、引架控温

①引架

定植后，在百香果苗旁插入竹竿，一端接触网架，另一端入土。用绳子或塑料胶带将植株与竹竿绑扎，引导主蔓上架。

②控温

   当网室内温度超出35℃，应及时启动机械通风装置或揭开网室周边网，通风降温。

3、剪枝

①生长修剪

根据百香果种植方式的差异，修剪方式也有一些区别。一般百香果种植方式包括1年1种、2年1种。

在1年1种百香果上架前，及时摘除两侧侧芽，促进主蔓生长，上架后选择晴朗天气，摘除主蔓心芽促进分枝，留两条健壮的分枝作为副主蔓，并引导其向不同方向延伸生长，当副主蔓生长到1.75m±0.25m时，利用消毒后剪刀剪除其顶端作为一级蔓，促进萌发侧蔓培育成为二级蔓，适度剪除二级蔓，控制二级蔓之间距离为22.5cm±2.5cm。同理，利用消毒后剪刀剪除二级蔓上侧枝，控制相邻三级蔓之间距离为22.5cm±2.5cm。在三级蔓生长过程中，利用消毒后剪刀定期修剪过密枝条、下垂枝条、过长枝条，控制三级蔓结果母枝距离地面30cm及以上。

对于2年1种百香果，在采收冬果后到次年2月下旬之间，利用消毒后剪刀短截、疏剪三级蔓以外的枝条，全部剪除网架上下垂老枝条，均衡枝蔓分布，以便剩余结果侧枝健壮生长。

②采后修剪

采收百香果后，用剪刀修剪枝条，包括下垂的已结果枝、无花蕾的6叶枝条、过密和细弱枝条，只留基部1叶1芽（或2叶2芽），以利于下一批次的开花授粉和通风透光。

4、授粉疏果

①授粉

提高百香果着果率，可放养蜜蜂授粉，每亩约0.5箱。在开花前15天傍晚放入网室，打开蜂巢门。避免网室高温影响蜜蜂，可人工采集花粉涂抹柱头。授粉前7～10天，勿喷化学药剂。

②疏果

在百香果谢花后30天，人工疏除畸形果、病害果、虫害果，每三级蔓保留3～4个果实。

5、采收

    在香果八成熟（外观颜色由绿色变为黄、紫绿色，果皮光滑有光泽，果肉相对较硬）后，准备采收，根据《百香果质量分级》（GB/T 40478—2021）的标准进行质量分级存储、销售。